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La ferme des Courmettes

Visite de la ferme (sur rendez vous) et vente de fromages de chèvre.





80 chèvres de race Alpine chamoisée pâturent sur les collines du magnifique Domaine des Courmettes, face à la Méditerrannée, à 800 m d'altitude. Ce Domaine fait partie du Parc Naturel Régional des Préalpes d'Azur (PNR), et du site Natura 2000 des Préalpes de Grasse.

La saison commence au mois de février,après la naissance des chevreaux.

Les chèvres sont traitées deux fois par jour; tous les matins le lait est transformé en fromage. Fromages frais, afinés, auxherbes, au poivre, à la ciboulette, au pistou, à la pâte d'olive, faisselles, bûches cendrées, tomes sont vendus de février à novembre, à la ferme, sur les foires, dans les restaurants et commerces locaux...

Venez visiter la Ferme, déguster nos fromages de chèvre ou apprendre à les fabriquer... Visite de la Ferme et atelier de fabrication de fromage pour les groupes sur rendez-vous de février à novembre.

Le 03 juin 2011 à Mouans-Sartoux, Bruno Gabelier a obtenu 3 médailles au concours fromager départemental

  • médaille d'or pour la tomme de chèvre
  • médaille d'or pour le chèvre affiné
  • médaille d'argent pour le frais
 

 

Bruno Gabelier, berger-poète, a publié aux éditions de Bergier plusieurs recueils de poèmes dont Mots de Source et Gouttes d'Elle.